Eleonora Pinzi
Ele Gelati
Provenienza: Lucca, ITALIA
Gusto in degustazione: SORBETTO DI MASSA DI CACAO
Ho scelto di diventare gelatiere per intraprendere una strada nuova, che mi permettesse di dedicarmi a un’attività artigianale, unendo la mia passione per la naturalità dei prodotti e la creatività. La mia gelateria è nata dall’ideale avuta nel 2021 in Grecia, con l’obiettivo di far conoscere il gelato naturale. Dopo un’importante esperienza alla Gelateria de’ Coltelli nel 2023, ho aperto un locale a Lucca, dove continuo a produrre gelato in modo etico. Non ho partecipato a festival, ma se fossi un gelato sarei un sorbetto di massa di cacao: essenziale e profondo, con ingredienti semplici che esaltano la sua fragranza.