Sylvia Chao è la gelatiera di Mountain in Blue, a Lukang Township, Changhua, Taiwan. Il suo laboratorio fonde tecniche artigianali tradizionali con un approccio contemporaneo e creativo. Punta alla valorizzazione di materie prime locali e stagionali, che utilizza per creare gusti unici, creativi e autentici, capaci di esprimere la cultura e le tradizioni taiwanesi. Mountain in Blue è un luogo dove ogni gelato racconta una storia di territorio, innovazione e passione per l’artigianalità.
