Tutto quello che ti serve sapere prima di Sherbeth.

Il festival internazionale del gelato artigianale: quattro giorni in cui Palermo diventa la capitale mondiale del gelato fatto come si deve. I maestri arrivano da tutto il mondo, mantecano in piazza sotto gli occhi di tutti e mettono un gusto in gara. Non è una fiera di settore: è una festa di città, dove chi passa assaggia il lavoro di chi il gelato lo fa per mestiere.

Sherbeth 2026 si svolge a Palermo dal 13 al 16 novembre. Gli orari e gli aggiornamenti del programma saranno pubblicati in questa pagina e nella WebApp.

Sherbeth si svolge nel cuore di Palermo. Consulta la mappa interattiva per individuare le aree del Festival, le postazioni dei maestri, i punti informativi e i servizi disponibili.

Sì, è gratuito. Le modalità di accesso alle diverse aree e attività del Festival possono variare: consulta il programma e le informazioni aggiornate nella WebApp prima della tua visita.

Sherbeth 2026 si svolge a Palermo dal 13 al 16 novembre. Puoi arrivare in aereo (aeroporto Falcone e Borsellino), in treno (stazione centrale) o in auto e bus urbani. Sul sito è disponibile una pagina "Come arrivare" con indicazioni precise per ciascuna sede.

Puoi lasciarti guidare dalla curiosità, cercare un maestro specifico oppure esplorare il programma e l'Atlante del Gelato. Nella WebApp trovi informazioni utili per costruire il tuo percorso.

Al Festival partecipano 60 Maestri Gelatieri. La disponibilità può variare in base agli orari e all'affluenza: consulta programma e mappa per organizzarti al meglio.

I Tasty sono la moneta del festival: un assaggio si paga in Tasty, e il prezzo di ogni gusto è scritto sullo stand e nella WebApp. Si comprano dalla WebApp con carta, oppure in contanti alle casse in piazza — quelle segnate sulla mappa con la puntina bianca. Il credito resta nel tuo portafoglio digitale: nessun gettone di plastica da perdere, nessun resto da contare.

Sì. Le casse in piazza accettano contanti e carte, e la ricarica finisce comunque nel tuo portafoglio digitale. Se preferisci non usare il telefono, la cassa ti stampa uno scontrino con un QR: quello scontrino È il tuo credito, e si usa allo stand esattamente come la WebApp.

No. Con lo scontrino stampato alla cassa assaggi in tutti gli stand senza aprire nulla. La WebApp serve se vuoi anche votare, tenere i preferiti, prenotare gli eventi e ritrovare la storia dei tuoi assaggi.

Il credito digitale è legato al tuo profilo, non al telefono: rientri nella WebApp da qualsiasi dispositivo e lo ritrovi (Art. 9). Se temi che qualcuno stia usando il tuo account, segnalalo subito: i Tasty spesi prima della segnalazione non vengono ripristinati, salvo un malfunzionamento del sistema Sherbeth (Artt. 26 e 29). Lo scontrino stampato, invece, è il credito stesso: funziona finché il QR si legge, ma se va perso o distrutto non si può sostituire né rimborsare (Art. 27).

No. Tutti i Tasty — comprati, in omaggio o importati da uno scontrino — e i Conetti in omaggio scadono alle 23:59:59 del 16 novembre 2026. Da quel momento il saldo resta visibile nello storico come scaduto, ma non si usa più, non si trasferisce, non vale per le edizioni successive e non si converte in denaro né si rimborsa, salvo i diritti che la legge non permette di escludere (Art. 14).

No, non si scarica da nessuno store: si apre dal browser e funziona su qualunque telefono, e se vuoi la aggiungi alla schermata Home per ritrovarla con un tocco. Dentro ci sono il portafoglio dei Tasty con il tuo codice QR, gli Itinerari di gelato, i voti e la prenotazione degli eventi gratuiti. Tutto quello che fa è nella pagina WebApp.

Servono nome, cognome, e-mail e numero di telefono (Art. 58). Per comprare i Tasty nella WebApp serve la registrazione (Art. 6); per i timbri degli Itinerari, per votare e per i relativi omaggi serve l'e-mail verificata, con un solo account per persona (Art. 18-bis). I consensi a newsletter, profilazione e partner sono separati e facoltativi: anche senza il consenso al marketing ti registri, compri e prenoti (Art. 60).

È il codice associato al tuo profilo, che trovi nella WebApp: lo mostri al chiosco e a ogni assaggio il saldo si aggiorna subito (Art. 9). Pagare con il tuo codice è ciò che ti dà timbri, voti e omaggi: un assaggio pagato con il codice di un'altra persona o con lo scontrino cartaceo non te li dà (Art. 18-bis). Tienilo per te: i Tasty spesi da chi lo usa al posto tuo non vengono ripristinati (Art. 26).

Sì. Dalla WebApp inquadri il QR dello scontrino e scegli quanti Tasty importare sul tuo profilo: il resto rimane sullo scontrino e si continua a usare, e puoi ripetere l'operazione fino alla chiusura del festival. Funziona anche al contrario: dal profilo sposti Tasty su uno scontrino, per esempio per chi non ha il telefono. Si fa solo dalla WebApp e solo sul proprio profilo, non in cassa; e per timbrare e votare i Tasty vanno importati prima dell'assaggio (Art. 10).

Quando vuoi: dal sito, dalla WebApp, con il link di disiscrizione, dal modulo contatti o scrivendo a info@sherbethfestival.it (Art. 60). Le preferenze sui cookie si cambiano o si revocano dallo stesso pannello con cui le hai espresse (Art. 63). Per chiedere la cancellazione dei tuoi dati scrivi allo stesso indirizzo, che è il punto di contatto privacy (Artt. 30 e 57).

Tre, allo stesso prezzo nella WebApp e alle casse: Giretto, 5 Tasty a 5 €; Viaggio, 10 Tasty a 10 €; Grand Tour, 25 Tasty a 25 €. Si comprano quante volte vuoi, anche per ricaricare. Comprati nella WebApp con pagamento online, il Viaggio regala 2 Conetti e il Grand Tour 3, accreditati quando il pagamento è confermato (Art. 5). Quanto costa ogni assaggio, e tutti i modi per avere Conetti in omaggio, li trovi in Come si assaggia.

No. I Conetti in omaggio valgono solo acquistando dalla WebApp, non alle casse del festival. I codici promozionali valgono ovunque.

Perché i Conetti in omaggio dei pacchetti sono riservati agli acquisti conclusi nella WebApp con pagamento online. Alla cassa compri gli stessi pacchetti, allo stesso prezzo e con gli stessi Tasty, ma senza omaggio, comunque tu paghi e sia che tu prenda lo scontrino sia che li carichi sul profilo (Art. 5). Gli omaggi degli Itinerari completati e dei voti, invece, non dipendono dal pacchetto né da dove l'hai comprato: basta pagare gli assaggi con il QR del tuo profilo, con l'e-mail verificata (Artt. 18-bis, 18-ter e 18-quater).

Un Conetto in omaggio vale solo per un Conetto: non si usa, nemmeno in parte, per una coppetta o un biscotto-gelato. Viene scalato da solo quando prendi un Conetto, e nel profilo lo vedi separato dal saldo dei Tasty. Non si trasferisce, non si sposta su uno scontrino, non si converte in denaro e scade alle 23:59:59 del 16 novembre 2026 (Art. 18-septies).

Sì. I Tasty digitali si trasferiscono da un profilo all'altro, in tutto o in parte, da 1 Tasty in su, anche più volte e a persone diverse; quelli su scontrino si cedono dando lo scontrino. Il trasferimento è definitivo, non si annulla, e i Tasty trasferiti mantengono la loro scadenza. I Conetti in omaggio invece non si trasferiscono (Art. 12).

Per gli acquisti online non è previsto il recesso per ripensamento: dopo il pagamento l'ordine non si annulla né si rimborsa per ripensamento, mancata partecipazione, malattia, impedimenti personali, cambi di viaggio o errore nella quantità (Art. 19). Se il festival viene annullato per una causa imputabile all'Organizzazione puoi chiedere il rimborso dei Tasty acquistati e non usati, entro 7 giorni dalla comunicazione ufficiale, con bonifico entro 30 giorni dall'accoglimento; se l'annullamento è per forza maggiore il rimborso non è automatico (Artt. 20 e 21). Un doppio addebito o un pagamento superiore al dovuto ti vengono rimborsati dopo le verifiche (Art. 22); restano sempre salvi i diritti che la legge non consente di escludere.

Segnalalo con il modulo di assistenza del sito: verificato il pagamento, i Tasty vengono accreditati a mano sul tuo profilo (Art. 23). Lo stesso vale per un omaggio non accreditato per un problema tecnico (Art. 18-septies). Se al festival la WebApp o il QR non funzionano, rivolgiti alle casse o ai punti assistenza (Art. 24).

Nella WebApp, applicandolo al carrello prima di pagare: se è scaduto, esaurito, riservato ad altri o non vale per i pacchetti scelti viene rifiutato, e ti viene detto perché. Si consuma solo quando il pagamento è confermato: un ordine abbandonato, annullato o con il pagamento non andato a buon fine non lo consuma, e il codice resta utilizzabile. A ogni ordine si applica un solo codice, che si somma all'omaggio del pacchetto (Art. 17).

Sì, anche senza registrazione: alla cassa il codice si consuma quando l'acquisto è concluso, non valgono i limiti per utente e non si accettano i codici riservati a utenti determinati. I codici che regalano un prodotto, come un Conetto, hanno bisogno di un profilo su cui accreditarlo: se compri Tasty su scontrino, quel tipo di codice non accredita nulla (Art. 17).

Vale solo alle casse del festival, dalla data che verrà comunicata nei canali ufficiali. Chi compra un pacchetto mostrando un biglietto Trenitalia per Palermo con viaggio fra il 9 e il 16 novembre 2026 riceve un codice monouso: Tasty in omaggio pari al 20% di quelli acquistati in quella operazione, il 25% se mostra anche la carta XGO, arrotondati per difetto e caricati sullo stesso supporto. Il prezzo non cambia, il codice non si somma ad altri codici e il biglietto viene solo controllato, non trattenuto né copiato (Art. 18-octies).

Dieci percorsi a tema, pubblicati nella WebApp e nella pagina Itinerari di gelato: ognuno ha delle tappe, di norma sei, e ogni tappa è un gelatiere, con il gusto suggerito e la posizione del suo chiosco. Ti iscrivi gratis dalla WebApp, a quanti itinerari vuoi, anche partendo dal quiz «Che gelato sei?», che te ne suggerisce uno senza vincolarti. L'itinerario diventa il tuo passaporto: mostra le tappe timbrate, quelle che mancano e il chiosco successivo (Art. 18-ter).

Il timbro arriva da solo quando paghi un assaggio con il QR del tuo profilo al chiosco di un gelatiere che è tappa di un itinerario, con qualunque formato e qualunque gusto, anche diverso da quello suggerito. Sì, vale anche quello che hai assaggiato prima: quando ti iscrivi, gli assaggi già pagati presso i gelatieri di quell'itinerario vengono riconosciuti e i timbri compaiono nel passaporto. Ogni tappa vale un timbro, le tappe si fanno in qualunque ordine, e gli assaggi pagati con lo scontrino o con il codice di un altro non timbrano (Art. 18-ter).

1 Conetto in omaggio per ogni itinerario completato, accreditato da solo sul profilo, qualunque pacchetto tu abbia comprato (Giretto compreso) e ovunque tu l'abbia comprato; si riceve una volta per itinerario (Art. 18-ter). Serve un account con l'e-mail verificata (Art. 18-bis). Contando i gelatieri diversi che hai assaggiato pagando con il QR del tuo profilo, la WebApp ti assegna anche un livello, da Esploratore (5) a Sherbeth Legend (60): è solo un riconoscimento e non dà Tasty né omaggi.

Ogni assaggio pagato con il QR del tuo profilo ti permette di votare quel gelato nella WebApp: Gusto, Consistenza e Presentazione da 1 a 10, più un commento se vuoi. Un voto per gelatiere in tutta l'edizione, da cinque minuti dopo l'assaggio fino alle 23:59:59 del 16 novembre 2026; una volta inviato non si modifica. Votano gli utenti con l'e-mail verificata, un account per persona (Art. 18-quater).

Un Conetto in omaggio vero, da gustare, ogni sei voti: al 6°, al 12° e così via fino al 60°, quindi al massimo 10 Conetti a persona. Arriva da solo nel profilo appena raggiungi lo scaglione; per i voti in mezzo fra uno scaglione e l'altro non c'è nulla (Art. 18-quater). Con 25 voti diventi anche Gran giurato, dalla data comunicata nei canali ufficiali (Art. 18-quinquies).

È il riconoscimento di chi invia almeno 25 voti nell'edizione: un distintivo nel profilo della WebApp. Non dà Tasty né omaggi e non raddoppia il voto: ogni voto conta una volta sola, anche nel Premio del pubblico. È attivo dalla data comunicata nei canali ufficiali, e da quel momento contano tutti i voti dell'edizione, anche quelli dati prima (Art. 18-quinquies).

Va al gelatiere in gara al Premio Procopio Cutò che ottiene la somma più alta dei punteggi della Giuria popolare: per ogni voto si sommano i tre criteri, senza fare la media e senza contare gli assaggi. La classifica si chiude alle 23:59 del 15 novembre 2026: i voti dati dopo, ammessi fino al 16, non contano per il Premio. In caso di parità è ex aequo, e si annuncia nella serata conclusiva; è un riconoscimento al gelatiere e non dà nulla a chi vota (Art. 18-sexies).

La proposta dei singoli maestri può includere gusti senza lattosio, vegani, senza glutine o realizzati con ingredienti specifici. Verifica sempre le informazioni relative agli allergeni direttamente presso ogni postazione.

Le informazioni sugli allergeni sono disponibili presso le postazioni dei maestri. In caso di allergie o intolleranze, chiedi sempre conferma al personale prima di effettuare la degustazione.

Sherbeth lavora per rendere l'esperienza accessibile al maggior numero possibile di persone. Consulta la mappa per individuare i servizi e i percorsi disponibili, oppure chiedi supporto all'Info Point.

Sì. Il Festival prevede percorsi accessibili, postazioni di degustazione e masterclass accessibili, servizi igienici dedicati e personale di assistenza. Per esigenze specifiche, contatta l'organizzazione in anticipo.

Sì. Sherbeth è un'esperienza pensata anche per famiglie e bambini. Consulta il programma per conoscere eventuali attività dedicate.

Sì, al guinzaglio, negli spazi aperti. Dentro le sale degli incontri no, salvo i cani guida, che entrano sempre.

Sì. Gli stand sono coperti e gli incontri sono al chiuso. Il gelato d'inverno, sotto un ombrello, è una delle cose più siciliane che ci siano.

Il programma completo di Sherbeth 2026 — eventi, masterclass, incontri scientifici e degustazioni — sarà pubblicato e aggiornato nella sezione "Programma" del sito ufficiale sherbeth.it e sui canali social.

La mappa delle aree del Festival — stand, degustazioni, masterclass, servizi — è disponibile nella sezione "Mappa / Location" di sherbeth.it, anche in formato PDF scaricabile, e in versione semplificata sui social.

L'accesso alle aree espositive è generalmente libero. Masterclass e incontri scientifici hanno posti limitati e possono richiedere prenotazione o registrazione anticipata: le modalità sono indicate nella scheda di ogni evento.

Consulta il programma nella sezione "Masterclass" del sito, verifica costi e capienza e compila il modulo di registrazione indicato nella scheda dell'evento. Riceverai conferma e dettagli via email.

L'elenco dei 60 maestri gelatieri, con gelateria, paese e brevi profili, sarà pubblicato nella sezione "Gelatiere / Participants" del sito e aggiornato sui canali social.

Il Premio Internazionale "Francesco Procopio Cutò" premia il miglior gelato artigianale presentato dai gelatieri selezionati. Una giuria internazionale valuta le creazioni su qualità, tecnica, equilibrio e creatività. Il regolamento completo è nella sezione dedicata del sito.

Puoi scrivere tramite il modulo "Contatti" del sito o all'indirizzo email indicato, e raggiungerci sui canali social. Per le urgenze saranno disponibili un recapito telefonico e un punto assistenza in loco.

Durante il Festival è attivo un punto informazioni e assistenza nelle sedi principali, con personale Sherbeth a disposizione per indicazioni, supporto logistico e gestione di esigenze specifiche. Sul sito sono indicati anche i contatti per l'assistenza a distanza.

Compila il modulo o scrivi all'indirizzo indicato nella sezione "Partner / Sponsor" del sito, indicando profilo aziendale, obiettivi e tipo di collaborazione. L'organizzazione ti invierà una proposta personalizzata: visibilità, attività e benefit.

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