Sherbeth è ormai un punto di riferimento imprescindibile per chi ama e lavora nel gelato artigianale.
Nel corso degli anni ha affiancato i maestri gelatieri nella scoperta delle innovazioni tecniche e artigianali.
Sherbeth ha saputo affrontare e rispondere ai cambiamenti del mercato, stimolando innovazione e dibattiti.
Spesso proprio all’interno del Festival sono nate le spinte al cambiamento che hanno segnato l’evoluzione dell’arte del gelato.
Un patrimonio da promuovere.
Sherbeth si impegna a promuovere il gelato artigianale e il patrimonio enogastronomico e culturale italiano nel mondo, offrendo al consumatore una corretta informazione su uno dei prodotti Made in Italy più imitati.
Il Festival valorizza l’artigianalità del gelato e l’elevata qualità delle materie prime locali utilizzate nella produzione, ponendo al centro la tradizione e l’eccellenza del territorio.
Quali sono gli obiettivi?
Sherbeth sostiene la promozione del turismo enogastronomico, invitando i visitatori a scoprire e vivere l’esperienza del patrimonio culturale legato al gelato italiano come simbolo di alta qualità.
Nel corso della sua storia, Sherbeth ha accompagnato i maestri gelatieri verso l’innovazione tecnica e artigianale, diventando un punto di riferimento per chi vuole rimanere aggiornato sulle novità del settore.
Sherbeth ha sempre affrontato i cambiamenti di un mercato in evoluzione, alimentando lo scambio proficuo tra gelatieri, professionisti e appassionati. Proprio per questo oggi è riconosciuto come “il luogo in cui succedono le cose” del vero gelato artigianale.
Dopo sedici anni di storia, il claim di Sherbeth 2025, diciassettesima edizione, è “L’innovazione è una tradizione.” a sottolineare il ruolo di guida del Festival nel comparto e la sua visione per il futuro.
L'innovazione è una tradizione.
Il gelato e Sherbeth. Una storia che si intreccia.
“Sherbeth” deriva dal termine arabo utilizzato per indicare il “sorbetto granito”, preparato per la prima volta in Sicilia con la neve dell’Etna e delle Madonie, il sale marino e la canna di Persia.
Oggi Sherbeth è il Festival Internazionale del Gelato Artigianale, un punto di riferimento nella promozione e valorizzazione della cultura del gelato artigianale a livello mondiale, coinvolgendo operatori, consorzi e associazioni di settore.