Marco Marengo è il fondatore di MAnoRossa, la gelateria di Alba che rivoluziona il concetto tradizionale di gelato proponendo creazioni spesso a base di alcolici, spezie ed erbe aromatiche. Coniugando l’esperienza di birraio e distillatore alla produzione di gelati per aduldi, con pochi zuccheri e gusti equilibrati e usando vecchie ricette e nuove sperimentazioni, offre un prodotto raffinato che racconta storie di territorio, sfidando il conformismo gastronomico con un approccio originale e sostenibile.
