Martina Francesconi è la fondatrice di Gelatina sas a Genova, una gelateria artigianale – libreria gastronomica e caffetteria. Un luogo dove tradizione e innovazione convivono. Figlia di una famiglia di gelatieri, basa il suo lavoro su artigianalità, stagionalità e sostenibilità, valorizzando ingredienti locali e naturali, attraverso cui il gelato, frutto di passione, ricerca e creatività, racconta storie di territorio con responsabilità sociale, un forte impegno ambientale e all’etica d’impresa.
