Ho deciso di fare il gelatiere per passione, cresciuto nelle gelaterie di famiglia, senza mai dubbi su questo lavoro. La mia gelateria, aperta il 23 aprile 2022, si basa sulla qualità delle materie prime, andando contro le produzioni industriali. Ho partecipato a diversi concorsi come Gelato Festival World Masters, arricchendo sempre la mia esperienza. Se fossi un gelato, sarei crema: innovazione che parte dalla tradizione, intramontabile e complessa.