Pierpaolo Portogallo è gelatiere e socio della gelateria Barroccino a Firenze, nota per la valorizzazione di ingredienti sani e naturali, inclusi gusti vegani e senza lattosio. Il suo gelato è un’espressione personale, arricchita da esperienze di viaggio e contaminazioni internazionali, e si distingue per sapori netti e ricette innovative. Pierpaolo combina metodi artigianali tradizionali con tecniche moderne, offrendo prodotti unici e ricchi di personalità che raccontano storie di territorio e creatività.
