Fabio Fabiani, dopo aver lavorato come cuoco, ha scelto di dedicarsi alla gelateria. Per lui il gelato è una preparazione che richiede rigore tecnico e creatività. La sua esperienza gli permette di sperimentare abbinamenti insoliti e raffinati, curando ogni dettaglio come in un piatto gastronomico. I suoi gelati si distinguono per l’equilibrio dei sapori, la qualità delle materie prime e la consistenza cremosa, sempre naturali e rispettosi della stagionalità, offrendo un prodotto originale e genuino.
