Maestro gelatiere · Sherbeth Festival 2026

Alex Paciolla — Savà

Alex Paciolla

Savà

In fase di aggiornamento

Stand: 12 · Territori da RaccontarePostazione: 12AItinerario di gelato: Sorbetti & creatività vegetale Estate Pugliese

Gruppo 12divide lo stand con

Gusto prodotto

Estate Pugliese Vegetale

Sorbetto al pomodoro e olio EVO, accompagnato da frisella croccante sbriciolata e un filo d’olio a crudo.

Ingredienti
acqua, saccarosio, pomodoro, olio evo, sciroppo di glucosio 62DE, grana padano (Latte crudo, sale, caglio, lisozima), inulina, destrosio, maltodestrina, fibre di agrumi, sale, farina di semi di carruba, farina di semi di guar. Ingredienti Variegato: frisella(farina 00, acqua, lievito di birra fresco sale)
Allergeni

Latte, farina

  • Cereali contenenti glutine (frisella) Da confermare
  • Latte e derivati Da confermare
Valori nutrizionali per 100 g
Kcal 171 KJoule 716
Grassi 7,1 g di cui saturi 0 g
Carboidrati 24 g di cui Zuccheri 17 g
Proteine 1,3 g
Sale 0,5 g

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