Domenico Parziale e Vincenzo Parziale
Gelateria Cenzino1965
Altamura, Italia
Questo gelato è tappa di un itinerario
Gruppo 12divide lo stand con
- Savà 12A
- Sottani 12B
- Il Mustacchio 12C
Gusto prodotto
Fine Pasto Murgiano Gelato di crema
Gelato di Crema alla Mandorla di Toritto, Presidio Slow Food, con marzapane al nocino Padre Peppe, mandorle tostate e gel al nocino. Un omaggio alla famiglia, al territorio e alla memoria di Altamura.
Ingredienti
Allergeni
latte, mandorle, panna, mandorla
- Frutta a guscio (mandorla) Da confermare
- Latte e derivati (latte)
Valori nutrizionali per 100 g
Grassi 5,0 g di cui saturi 2,1 g
Carboidrati 28 g di cui Zuccheri 27 g
Proteine 4,3 g
Sale 0 g
Fondata ad Altamura nel 1965 da Vincenzo “Cenzino” Parziale e Antonia Ancona, Gelateria Cenzino nasce come uno dei primi bar-gelateria della città e diventa presto un punto di riferimento per intere generazioni. Grazie alla passione, alla visione pionieristica e alla continua ricerca della qualità, Cenzino contribuisce a diffondere la cultura del gelato artigianale nelle Murge, con gusti iconici e specialità entrate nella tradizione locale. Oggi l’attività è guidata da Alfonso Parziale insieme alla moglie Lucia, con il coinvolgimento della terza generazione rappresentata da Domenico e Vincenzo. La filosofia resta quella di sempre: realizzare un gelato autentico utilizzando materie prime selezionate, latte proveniente da aziende agricole locali, Presìdi Slow Food e ingredienti d’eccellenza del territorio. Da oltre sessant’anni Gelateria Cenzino unisce tradizione e innovazione, mantenendo vivo il legame con Altamura e la Puglia. Questo lavoro è stato premiato con i Due Coni del Gambero Rosso per tre anni consecutivi e con il titolo di Attività Storica e di Tradizione della Regione Puglia. Più che una gelateria, Cenzino è una storia di famiglia, passione e cultura del gusto che continua a raccontare la propria terra, un cucchiaino alla volta.
