Dario Cazzola
Settimo Gelo
Limidi di Soliera (MO), Italia
Questo gelato è tappa di un itinerario
Gruppo 1divide lo stand con
Gusto prodotto
Al-Suss Sorbetto
Sorbetto alla liquirizia e menta, un omaggio alle origini storiche dello sherbeth, dove la profondità della radice pura incontra la freschezza balsamica della menta.
Ingredienti
Allergeni
Allergeni non ancora dichiarati: chiedi al personale dello stand prima di assaggiare.
Valori nutrizionali per 100 g
Grassi 0 g di cui saturi 0 g
Carboidrati 31 g di cui Zuccheri 27 g
Proteine 0 g
Sale 0,05 g
Dario Cazzola è titolare della gelateria artigianale Settimo Gelo, aperta nel 2017 a Limidi di Soliera, in provincia di Modena. Dopo il diploma di scuola alberghiera e diversi corsi specializzati con professionisti e scuole certificate, decide di dedicarsi alla produzione di gelato con una filosofia chiara: ottenere un prodotto sano e naturale, utilizzando solo materie prime di qualità ed evitando semilavorati composti industriali e coloranti. Dario ama i gusti semplici, costruiti con pochi ingredienti ben scelti, e mantiene una continua ricerca di nuovi prodotti da inserire e valorizzare nelle sue ricette. Tra le specialità della gelateria ci sono il Fior di Bufala, realizzato con latte di bufala, e la Crema Settimo Gelo, una crema alla vaniglia con riduzione di limoncello e cioccolato bianco. Settimo Gelo è stata inserita più volte nelle guide di settore, ottenendo un cono nella guida del Gambero Rosso e riconoscimenti come una delle migliori gelaterie d’Italia, con una filosofia che mette al centro naturalità, struttura pulita e legame con il territorio emiliano.
