Gabriele Manzi
Gelateria Manzi
Provenienza: Marina di Pisa, ITALIA
Gusto in degustazione: BUDINO DI RISO
Ho deciso di fare il gelatiere perché sono sempre stato affascinato dal mondo della gelateria, fin da bambino, osservando mio zio al lavoro. La mia gelateria, aperta nel 1985, è ora gestita insieme a mia moglie dal 2016. Non ho partecipato ad altri festival o concorsi, ma Sherbeth sarà il mio primo. Se fossi un gusto di gelato, sarei al pinolo, perché ho ricordi d’infanzia legati alle pinete pisane e al sapore fresco e resinato dei pinoli.