Luca Gamba
Drop gelato
Brescia, Italia
Questo gelato è tappa di un itinerario
Gruppo 5divide lo stand con
- Al Polo Gelato Pensato 5A
- Spatolata 5B
- Fred. 5D
Gusto prodotto
Gianduia e Croccante Noccila Gelato di crema
Gelato di Crema al gianduia, con crumble croccante di cioccolato fondente, granella di nocciola e cialda. Un equilibrio goloso tra cremosità e croccantezza.
Ingredienti
Allergeni
latte, soia, nocciole, frumento, cereali maltati, burro
- Frutta a guscio (nocciola) Da confermare
- Cereali contenenti glutine (coni rotti) Da confermare
- Latte e derivati (latte)
- Soia (soia)
Valori nutrizionali per 100 g
Grassi 11 g di cui saturi 3,5 g
Carboidrati 27 g di cui Zuccheri 26 g
Proteine 5,8 g
Sale 0,20 g
Luca Gamba è fondatore e maestro gelatiere di Drop Gelato, realtà artigianale nata nel 2022 a Brescia. Dopo anni di lavoro come geometra, decide di dare una svolta alla propria vita professionale seguendo la passione per la gelateria. Per costruire basi solide si forma presso Cast Alimenti, una delle scuole italiane di riferimento, approfondendo conoscenza delle materie prime, bilanciamento e tecniche di produzione. Fin dall’inizio la filosofia di Drop Gelato si fonda sulla selezione accurata degli ingredienti, sulla produzione quotidiana e sul rispetto della stagionalità, con l’obiettivo di offrire un prodotto genuino, equilibrato e riconoscibile. La continua sperimentazione di gusti e abbinamenti – dal gelato al fieno al macis – unita al rispetto della tradizione artigianale, è l’elemento distintivo dell’attività. La gelateria propone anche “aperitivi gelato”, eventi dedicati ai gelati gastronomici e a sorprendenti dialoghi tra dolce e salato, consolidando un’identità contemporanea e curiosa. La crescita del progetto porta nel 2026 all’apertura del secondo punto vendita, confermando il successo di un modello basato su qualità, sostenibilità e attenzione al territorio, in cui ricerca e passione guidano ogni scelta.
