Pietro Ragusa
Fred.
Sellia Marina, Italia
Questo gelato è tappa di un itinerario
Gruppo 5divide lo stand con
- Al Polo Gelato Pensato 5A
- Spatolata 5B
- Drop gelato 5C
Gusto prodotto
Porta Del Sole Gelato di crema
Gelato di Crema alla mandorla, miele e bergamotto, con infuso d’arancia, ispirato ai profumi, ai sapori e alla storia della Calabria ionica.
Ingredienti
Allergeni
latte, mandorle, uovo, panna
- Frutta a guscio (mandorla) Da confermare
- Latte e derivati (latte)
- Uova (uovo)
Valori nutrizionali per 100 g
Grassi 10 g di cui saturi 2,9 g
Carboidrati 23 g di cui Zuccheri 21 g
Proteine 5,9 g
Sale 0 g
Pietro Ragusa, insieme ai fratelli Fedele e Francesco, è tra i fondatori di Fred – Nati per il Gelato, realtà artigianale nata in Calabria nel 2021 con l’obiettivo di valorizzare il gelato come espressione autentica del territorio. Ha perfezionato la propria formazione attraverso il percorso T.A.S.T.E. Gelato presso la Scuola Internazionale di Alta Gelateria di Roberto Lobrano, sviluppando una visione produttiva fondata su tecnica, ricerca e rispetto delle materie prime. Alla base del progetto Fred vi è la volontà di raccontare la Calabria attraverso ingredienti selezionati, filiere locali e ricette capaci di trasformare profumi, sapori e tradizioni in esperienze contemporanee. Latte fresco calabrese, frutta di stagione, agrumi, miele e altre eccellenze del territorio diventano protagonisti di un gelato che privilegia autenticità, equilibrio e riconoscibilità. Il lavoro di Pietro Ragusa si distingue per la continua ricerca volta a coniugare tradizione e innovazione, mantenendo al centro la qualità artigianale. Territorio, sostenibilità, cultura del gusto e valorizzazione delle produzioni locali rappresentano i valori che guidano ogni scelta, con l’obiettivo di offrire un gelato capace di raccontare una storia, un luogo e un’identità.
