Nathalie Boustany Massaad
Oh My Gelato!
Beirut, Libano
Questo gelato è tappa di un itinerario
Gruppo 15divide lo stand con
Gusto prodotto
Carruba e Tahina del Libano Gelato di crema
Gelato di Crema alla melassa di carruba e tahina, ricco e vellutato, completato da un croccante di sesamo e anacardi.
Ingredienti
Allergeni
latte, panna, sesamo, anacardi
- Latte e derivati (latte)
- Semi di sesamo (sesamo)
- Frutta a guscio (anacardi)
Valori nutrizionali per 100 g
Grassi 11 g di cui saturi 4,4 g
Carboidrati 22 g di cui Zuccheri 5,9 g
Proteine 7,6 g
Sale 0,85 g
Nathalie Boustany Massaad fonda Oh My Gelato! con l’obiettivo di portare in Libano un gelato artigianale di alto livello che valorizzi gli ingredienti e la cultura del paese. Ispirata dalla tradizione del gelato italiano, si forma professionalmente alla Gelato University, dove approfondisce tecniche e metodi di produzione. A partire dal 2015 inizia a costruire un percorso che la porterà a sviluppare un brand capace di unire artigianalità italiana e creatività libanese. Oh My Gelato! nasce a Beirut come gelateria e laboratorio che lavora su gelati, sorbetti e diversi formati: stecchi, bonbon, mini coni, mochis, torte gelato e proposte inclusive per diverse esigenze alimentari. La filosofia del brand mette al centro integrità degli ingredienti, stagionalità e innovazione: quando possibile, latte, frutta e altri prodotti vengono reperiti da fornitori locali, per sostenere l’economia del territorio e ridurre l’impatto ambientale, affiancando ingredienti d’eccellenza internazionali quando necessari per standard di gusto elevati. Nathalie ottiene riconoscimenti internazionali, rappresentando il Libano al Gelato World Tour con gusti che interpretano dolci tradizionali in versione gelato, e riceve premi per prodotti innovativi. Oh My Gelato! si afferma così come marchio che celebra heritage e creatività attraverso ogni ricetta, combinando maestria tecnica e narrazione del territorio.
