Raffaele Lepore
Bar delle Sirene
Salerno, Italia
Questo gelato è tappa di un itinerario
Gruppo 6divide lo stand con
- Stella Marina 6A
- Fattoria Dassogno 6B
- Pop 2Go 6C
Gusto prodotto
Caravella Gelato di crema
Gelato di Crema alla Nocciola di Avella, mou e pralinato al caffè, tre elementi che si incontrano in un gusto cremoso, intenso e avvolgente.
Ingredienti
Allergeni
latte, nocciole, panna, burro
- Latte e derivati (Mou) Da confermare
- Frutta a guscio (Nocciola) Da confermare
Valori nutrizionali per 100 g
Grassi 11 g di cui saturi 2,7 g
Carboidrati 25 g di cui Zuccheri 24 g
Proteine 5,1 g
Sale 0,09 g
Raffaele Lepore è gelatiere artigiano e porta avanti la tradizione della sua famiglia al Bar delle Sirene di Salerno, attività nata nel 1964 sul lungomare cittadino. La passione per il gelato nasce da bambino, osservando il padre nel laboratorio di famiglia, e si trasforma nel tempo in una scelta di vita e in una vocazione professionale. Nel corso degli anni ha rinnovato il locale e ampliato il laboratorio, creando anche uno spazio a vista per mostrare il suo lavoro. La sua filosofia unisce identità, ricerca tecnica e valorizzazione del territorio: nei suoi gusti utilizza ingredienti come nocciole di Avella, fichi del Cilento, agrumi delle colline salernitane, limoni della Costiera Amalfitana, miele locale, mandorla di Toritto e ricotta di pecora fresca. In estate privilegia la frutta del territorio, mentre mantiene uno sguardo aperto verso nuove culture gastronomiche e competizioni internazionali, considerate occasioni di crescita e confronto.
